Détails du produit
Un Porto réalisé uniquement sur des années très exceptionnelles. Elevé en fûts de chêne pour mûrir, il est mis en bouteille, sans aucune filtration, entre la deuxième et la troisième année après la récolte. Les Portos VINTAGE vieilliront ensuite en bouteille pendant de nombreuses années et atteindront progressivement le style exceptionnel d'un grand vin. Les raisins sont vendangés manuellement et transportés en barquettes de 30 Kg. Fermentation contrôlée avec macération prolongée, stoppée par l'ajout d'eau-de-vie de raisin. Elevage en cuve bois, strictement contrôlé avec dégustations successives, jusqu'à l'approbation de l'IVDP.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
De couleur rouge foncé. Arôme complexe et concentré de fruits rouges et noirs avec des notes de figues très mûres. La bouche est équilibrée, riche et onctueuse, ample et bien structurée. Fin de bouche très longue.
Conseils de stocker et servir:
Doit être ouvert deux heures avant de servir et décanté. Servir entre 17º et 18º C. Conserver la bouteille sur le côté, dans un endroit frais, sec et sombre.
Pairing alimentaire:
L'un des meilleurs accords avec le Porto Vintage est le fromage (fromage à la crème, fromage bleu et fromage sec) mais il peut également être apprécié avec de nombreux desserts, ou tout simplement seul.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2013.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
17 points·Alves de Sousa Vintage Port 2009
expand_moreRaspberries and strawberries, notes of mill, leaves, pepper, jams and some flowers. Full-bodied and round, with spicy sweetness, balanced tannins, long ending, with soft notes of dried fruit.