Détails du produit
Un Porto réalisé uniquement sur des années très exceptionnelles. Elevé en fûts de chêne pour mûrir, il est mis en bouteille, sans aucune filtration, entre la deuxième et la troisième année après la récolte. Les Portos VINTAGE vieilliront ensuite en bouteille pendant de nombreuses années et atteindront progressivement le style exceptionnel d'un grand vin. Les raisins sont vendangés manuellement et transportés en barquettes de 30 Kg. Fermentation contrôlée avec macération prolongée, stoppée par l'ajout d'eau-de-vie de raisin. Elevage en cuve bois, strictement contrôlé avec dégustations successives, jusqu'à l'approbation de l'IVDP.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur rubis classique. Il présente des arômes élégants de mûres de la Touriga Nacional, de fruits des bois ainsi que des notes d'eucalyptus et un peu de balsamique. En bouche émerge des tanins frais, bien intégrés et souples et avec une bonne persistance.
Conseils de stocker et servir:
Carafer et servir entre 16 et 18ºC, dans un verre approprié.
Pairing alimentaire:
Après le dîner, ce vin se marie bien avec des fromages tels que Serra, Gorgonzola, Stilton et Cabrales.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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