Détails du produit
Les raisins sélectionnés sont cueillis à la main et transportés dans des caisses de 20 kg jusqu'à notre cave. Dans notre cave familiale, selon une méthode très traditionnelle, et appliquant tout le savoir-faire transmis par nos ancêtres, le but est de produire un vin de très grande qualité, respectant son origine et son originalité. De manière très patiente et sage, comme notre grand-mère nous l'a appris, ce vin passe par une macération pelliculaire pré-fermentaire et une étape de fermentation contrôlée en inox. Il suit un élevage "sur lies" avec des étapes d'homogénéisation/(bâtonnage) jusqu'au moment de la mise en bouteille (8 mois après la récolte).
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Couleur citrique. Caractère minéral, élégant et complexe avec des notes tropicales intenses, pêche, litchi et fleurs d'agrumes et de jasmin. Frais et fruité, équilibré, corsé et persistant avec une fraîcheur et une minéralité caractéristiques du cépage et du terroir.
Conseils de stocker et servir:
Température de service recommandée de 10 à 12º C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec les crustacés et les poissons en général.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 90 points Robert Parker;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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