Détails du produit
Les raisins sont récoltés à la main et transportés en caisses de 20 kg jusqu'à la cave, située sur le domaine, avec un temps de transport très court. Égrappage partiel. Une partie du vin a fermenté dans un pressoir, avec foulage au pied, à des températures de fermentation d'environ 22ºC. La fermentation malolactique a eu lieu dans des fûts de chêne français neufs de 400 litres pendant 12 mois, et un vieillissement prolongé en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Old Vines
Notes de dégustation:
Fruité, avec des notes de fruits rouges, de mûres, de fraises et de framboises, une légère touche florale, très complexe, transmise par la diversité des vieilles vignes. Le bois est subtil, ce qui rend le vin doux, très délicat et avec la robustesse et la ténacité d'un grand vin du Dão. Intense en bouche, très long et avec des tanins très présents. Ce vin a un équilibre qui permet de prendre une bouchée après l'autre sans fatiguer le palais.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16-18 ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne parfaitement les plats de viandes rouges élaborés, le rosbif et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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