Détails du produit
Un vin d'assemblage de terrain élaboré à partir de raisins Bairrada sur un sol argilo-calcaire pur. L'assemblage est composé de 60 % de Castelão Nacional, 20 % de Trincadeira Preta et 20 % de Baga. Fermentation spontanée au pressoir et élevage de 15 mois en barriques. Pas de collage ni de filtration.
Cépages:
Trincadeira,Castelão,Baga
Notes de dégustation:
Un assemblage choisi pour découvrir le Bairrada à l'ancienne, des variétés qui ont besoin de chaleur pour mûrir sans botrytis. Il sent les rouges portugais à l'ancienne avec un mélange d'herbes sèches, de fleurs, de baies, un peu d'encre et une touche terreuse et pierreuse qui lui donne une certaine rusticité et beaucoup de caractère. Bonne acidité, avec légèreté et bonne structure.
Conseils de stocker et servir:
Conserver horizontalement à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec le gibier, la morue et la cuisine méditerranéenne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Robert Parker.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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