Détails du produit
Raisins partiellement égrappés et fermentation lente dans un pressoir. Élevage de 24 mois en fûts de chêne français de 500 et 228 litres (dont 50% neufs). Mise en bouteille en septembre et vieillissement en bouteille depuis.
Cépages:
Baga
Notes de dégustation:
Robe rubis translucide aux reflets grenat. Nez de sous-bois et de cerise rouge, soutenu par la résine de pin. Le tannin est majestueux mais d'une finesse qui impressionne. L'acidité traverse la sève, la finale est projetée sur de longues minutes et la perspective d'évolution est très longue.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 16 à 18°C.
Pairing alimentaire:
S'accorde bien avec les fromages de chèvre et de brebis au beurre, les saucisses traditionnelles (crues, bouillies ou rôties), les viandes rouges.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 97 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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