Détails du produit
Un contrôle rigoureux de la vigne garantit des raisins sains, vendangés manuellement en caisses de 20 kg. Vendanges tardives le 25 septembre, sur les quinze rangs les plus frais de notre vignoble de Merlot. Égrappage et pressurage direct. Débourbage du moût à 12 °C pendant 12 à 18 heures, fermentation avec des levures indigènes en cuves inox à 12-14 °C. Élevage sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille, avec stabilisation à froid, filtration minimale et correction minimale du soufre. Mise en bouteille après six mois seulement, afin de préserver tout son potentiel aromatique.
Cépages:
Merlot
Notes de dégustation:
De couleur rose saumon, ce rosé sec et délicat est un choix gastronomique par excellence, avec une acidité vive et rafraîchissante qui équilibre de subtiles notes de fruits rouges, de fleurs sauvages séchées et de savoureuses saveurs umami.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10-12ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec les plats d'inspiration végétale, les ceviches, la cuisine asiatique légère, les fromages à pâte molle et la cuisine atlantique contemporaine.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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