Détails du produit
Vendanges manuelles, dans lesquelles les grappes sont soigneusement transportées dans une chambre froide, évitant l'oxydation et l'extraction de la couleur. Au chai, sélection sur tapis de choix, léger foulage de la baie par centrifugation, suivi d'une pression à froid. Le moût décante pendant environ 48 heures dans une cuve en acier inoxydable, puis commence la fermentation, la moitié en fûts de chêne français usagés et neufs de 225L et 500L et l'autre moitié dans une cuve en acier inoxydable. Enfin, il est élevé sur lies fines pendant environ 6 mois avec bâtonnage.
Cépages:
Touriga Nacional,Pinot Noir,Syrah
Notes de dégustation:
Couleur saumon clair avec un aspect brillant. Nez aux notes de pêche et légèrement minérales, auxquelles s'ajoutent d'élégantes notes de barriques. En bouche, il est frais, légèrement salin, équilibré et avec des sensations de texture et d'intensité agréables.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être bu entre 8 et 10°C. Doit être ouvert entre mai 2021 et août 2022.
Pairing alimentaire:
Excellent avec des viandes maigres grillées, des pâtes, des pizzas et idéal avec des apéritifs. Se marie aussi bien avec les tapas, les sushis, le risotto et les poissons très assaisonnés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 85 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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