Détails du produit
Vinification:
Ce Frasqueira est le fruit de l'assemblage de deux vins, tous deux issus des mêmes vignobles, mais dont les stades d'élevage et de développement sont totalement différents. Lors des vendanges de 1993, une partie du moût de Verdelho a été acheminée de Seixal à notre cave de Funchal. Nous y avons contrôlé la fermentation, en le fortifiant à 1,8° Baumé. Le reste est resté dans la cave MEF, où il a été fortifié après fermentation complète. Cette partie est restée dans le chai MEF en bord de mer jusqu'à son utilisation en 2025 dans un assemblage 60/40 avec du Verdelho de nos caves. En ajoutant du vin MEF, nous avons cherché à rehausser la salinité et l'acidité de ce Frasqueira. En février 2025, 500 bouteilles de 750 ml ont été mises en bouteille.
Ce Frasqueira est le fruit de l'assemblage de deux vins, tous deux issus des mêmes vignobles, mais dont les stades d'élevage et de développement sont totalement différents. Lors des vendanges de 1993, une partie du moût de Verdelho a été acheminée de Seixal à notre cave de Funchal. Nous y avons contrôlé la fermentation, en le fortifiant à 1,8° Baumé. Le reste est resté dans la cave MEF, où il a été fortifié après fermentation complète. Cette partie est restée dans le chai MEF en bord de mer jusqu'à son utilisation en 2025 dans un assemblage 60/40 avec du Verdelho de nos caves. En ajoutant du vin MEF, nous avons cherché à rehausser la salinité et l'acidité de ce Frasqueira. En février 2025, 500 bouteilles de 750 ml ont été mises en bouteille.
Cépages:
Verdelho
Notes de dégustation:
Robe dorée. Nez aux notes de fumée, d'herbe odorante, de feuille de tabac séchée, de coing, de cire, de cèdre, de vernis léger et de noix. Bouche aux notes d'agrumes et de caramel salé. Acidité marquée et finale fraîche et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Température de service recommandée entre 14/16ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent en apéritif.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 96 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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