Détails du produit
Après avoir sélectionné les meilleurs raisins des parcelles de vieilles vignes de Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, et après un contrôle strict de la maturité, les raisins ont été récoltés le jour où ils étaient à pleine maturité phénolique, avec un équilibre optimal entre acidité et sucres. L'éraflage total a été effectué, directement dans les pressoirs en granit centenaires, où la fermentation a eu lieu, de manière constante et régulière, avec foulage au pied, au début et pendant les 10 jours de fermentation, toujours à une température contrôlée entre 23º et 26ºC. L'assemblage a vieilli pendant 14 mois en fûts neufs de chêne français et 6 mois en bouteille.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz
Notes de dégustation:
Il a une robe rubis profond et une apparence propre et brillante. Au nez, des arômes balsamiques, avec des notes de fruits noirs, bien intégrées au cacao noir et au café torréfié. La bouche est veloutée et corsée, avec des tannins raffinés qui donnent lieu à une finale longue et vibrante.
Conseils de stocker et servir:
Servir entre 16º C et 18ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des plats de viande ou des fromages intenses.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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