Détails du produit
Après les vendanges manuelles, les raisins sont transportés en caisses de 18 kg afin de préserver l'intégrité de la grappe. Une fois au chai, les caisses sont déchargées sur un tapis de tri pour un premier tri des raisins. S'ensuivent l'éraflage, le tri et le foulage des raisins, qui sont ensuite transportés par gravité vers des cuves en bois et en inox. La fermentation alcoolique dure environ 10 jours à une température d'environ 25 °C, puis les différents composants sont élevés pendant 18 mois en fûts de chêne français.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Ce vin présente une robe rubis éclatante. Son arôme est très complexe et élégant, avec des notes de fruits rouges sauvages et de fruits noirs frais qui s'harmonisent avec les notes d'agrumes épicées, renforcées par l'exposition est des parcelles. Grâce à l'élevage en fût, il est profond et complexe. En bouche, il révèle une belle structure, des saveurs précises et une richesse aromatique remarquable tout au long de la dégustation.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15 °C. Servir entre 16 et 18 °C.
Pairing alimentaire:
Vin complexe qui se marie bien avec les viandes de gibier rouge, ainsi qu'avec les plats traditionnels portugais tels que la posta à mirandesa, le chevreau rôti ou la feijoada.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 98 points Revista de Vinhos;
. 18,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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