Détails du produit
Tous les raisins sont sélectionnés avant d'être foulés aux pieds dans des lagares pendant 1 à 3 jours avant la fermentation. Le moût fermentera dans des cuves en pierre de granit, puis terminera sa fermentation dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées, qui varient entre 22ºC et 27ºC, avec des pigeages manuels. Les vins obtenus sont placés dans des fûts de chêne français d'un et deux ans (225 et 300 litres), provenant de tonnelleries sélectionnées, où ils subissent un processus de maltage. Tous les vins ont été soigneusement élevés pendant 26 mois en fûts, en gardant les différentes fermentations complètement séparées jusqu'à l'assemblage final, en janvier 2023. Le vin a vieilli pendant 2 mois en cuves en acier inoxydable jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Élaboré à la main, il révèle la plus haute qualité du caractère du Douro. Fruits noirs et sauvages d'une immense pureté, avec des notes de champignons et de mousse fraîche. Saveur juteuse et savoureuse, avec une texture finale légère. Un vin qui vous invite à prendre un autre verre, et de belle manière.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16ºC et 18ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec les fromages ou viandes truffés, les viandes grillées et les herbes aromatiques comme l'aneth, la coriandre, la coriandre et le persil.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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