Détails du produit
Après une sélection minutieuse des raisins dans le vignoble, la vinification a lieu avec la grappe entière, légèrement foulée au pied dans un pressoir à ciment, où elle fermente spontanément à température contrôlée. Après une macération d'environ deux semaines, les raisins sont pressés et le vin poursuit sa fermentation en fûts de chêne français et autrichien de 500 litres. Le vin est élevé 30 mois en fûts, suivi d'un an en acier inoxydable, où il se stabilise naturellement au fil des saisons. Mis en bouteille manuellement, par gravité, sans filtration ni collage et avec un minimum d'ajustements en SO2.
Cépages:
Tinta Amarela,Tinto Cão,Touriga Franca,Tinta Francisca,Rufete,Tinta Roriz,Bastardo
Notes de dégustation:
Quinta da Carolina est un vin au profil légèrement extrait, à la recherche de l'élégance et de la fraîcheur que peut nous offrir un vieux vignoble exposé au nord. Robe rubis ouverte, peu profonde, avec des notes herbacées associées au fruit frais au nez, profonde et persistante en bouche avec une forte présence du Douro et des notes de vieillissement en bois. Un vin à déguster jeune, mais avec une nette aptitude au vieillissement.
Conseils de stocker et servir:
Doit être servi à une température de 16ºC. Une décantation est conseillée.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des plats à base de viande ou au verre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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