Détails du produit
Les raisins, cueillis à la main et placés dans de petits contenants, ont été transportés jusqu'aux pressoirs où ils ont été foulés aux pieds. La fermentation a duré de 3 à 5 jours, produisant un vin doté d'une excellente extraction. Le vin a été élevé à Vila Nova de Gaia dans des cuves d'environ 15 000 litres. Il n'a subi aucun traitement thermique ni froid, ni filtration, ce qui préserve tout le potentiel du fruit et permet un long vieillissement.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Robe rouge intense au cœur, avec une robe grenat. Un nez légèrement fermé, qui révèle lentement des notes de cerise, de prune noire mûre et des nuances de chocolat noir, de cacao et de tabac. En bouche, un vin ample aux saveurs vibrantes de coing, de chocolat, de liqueur de fruits et de fruits secs. Tanins souples mais présents, et finale longue et harmonieuse.
Conseils de stocker et servir:
Ce LBV devrait s'épanouir et atteindre son plein potentiel au cours de la prochaine décennie, avec une marge de progression dans les prochaines années. Actuellement sur lies, il est conseillé de le décanter avant de le servir. Servir à 17/18 °C.
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les plats de gibier, les soufflés au fromage, les fromages Serra et autres fromages gras et les desserts au chocolat.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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