Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles au meilleur moment, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés dans une macération soignée avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes des pellicules, complétée par des remontages permanents pendant la fermentation. Ce processus se déroule dans des cuves à une température contrôlée entre 28-30ºC, jusqu'à atteindre le Baume désiré. À cette phase, de l'eau-de-vie de raisin est ajoutée (avantage), à l'origine d'un vin fortifié. Un vin d'une qualité exceptionnelle, issu d'une seule récolte, mis en bouteille entre la quatrième et la sixième année après la récolte.
Cépages:
Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Sousão
Notes de dégustation:
Robe rubis-pourpre intense. Bouquet merveilleusement exubérant et vibrant avec des arômes de confitures et de fruits mûrs sucrés. Une sensation en bouche pleine et enveloppante avec des saveurs très riches et juteuses de fruits sauvages. Corsé et fort en bouche avec une finale délicieuse et persistante.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais, sec et sombre, sans variations de température, et la bouteille doit rester en position horizontale. En tant que produit naturel, le vin de Porto est sujet à créer des dépôts lors du vieillissement. Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 2 à 4 mois. Servir à une température entre 12 et 14°C.
Pairing alimentaire:
Équilibrant l'intensité des saveurs, le LBV est le choix idéal pour accompagner des plats principaux de viande, comme le filet mignon en croûte aux quatre poivres et l'escalope de veau sauce béarnaise. Sa polyvalence ne connaît pas de frontières, étant parfaite à combiner avec un gâteau au fromage exubérant de menthe au chocolat, un mille-feuille poire et chocolat ou simplement à déguster avec des fromages d'intensité moyenne. La multiplicité des harmonies possibles est superbe, donnant au consommateur le plaisir d'aller à la recherche de nouvelles saveurs.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2023.
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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