Détails du produit
Egrappage complet et macération pelliculaire prolongée mais douce. Fermentation dans un pressoir mécanique à 26ºC pendant 10 jours. Élevage pendant 16 mois en fûts neufs de chêne français de 500 litres. Avec tout l'équilibre pour être apprécié jeune, il évoluera très bien en bouteille pendant au moins 10 ans.
Cépages:
Sousão
Notes de dégustation:
Couleur rouge intense, très caractéristique de la variété. Arôme profond et riche, avec des notes de baies sauvages, de forêt, d'herbes des champs, d'épices diverses, de fumée légère de barrique. Plein de fruits juteux, avec un corps plein entourant des tanins solides et une excellente acidité, offrant beaucoup de fraîcheur et de persistance.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 16ºC et 18ºC.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec la cuisine régionale, avec une acidité idéale pour accompagner les viandes grasses ou bien assaisonnées, comme le porc ou la chèvre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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