Détails du produit
Il a été fabriqué selon la méthode traditionnelle de Porto. Les raisins ont été cueillis à la main à un stade de maturation idéal et pressés. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable sous des températures contrôlées et a été arrêtée au point optimal par l'ajout d'alcool de raisin. Le vin qui en résulte est naturellement doux et riche, profondément rouge et corsé, avec une grande concentration aromatique. Après la récolte, le vin est resté dans le Douro et a été soutiré pour la première fois pendant l'hiver. Lors du soutirage, les dernières corrections nécessaires de titre alcoométrique et d'acidité ont été effectuées. Il a été transporté à VNGaia au printemps suivant et est entré dans le processus de maturation traditionnel du vin de Porto, dans des cuves de 640 litres, caractéristiques du style Sandeman. Durant cette période, le vin a fait l'objet de nombreux soutirages, analyses et dégustations qui ont permis de suivre son vieillissement, ainsi que d'intervenir par assemblages et corrections chaque fois que nécessaire. L'assemblage final a été obtenu après une sélection rigoureuse des vins.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Il a une couleur rubis profond presque opaque et un arôme intense et complexe, remarquable pour ses fruits mûrs et ses notes épicées telles que le gingembre et les clous de girofle. Il abrite également une composante de résine boisée et des arômes évoquant la boîte à tabac et le cèdre, ainsi qu'une composante florale de ciste. La bouche est très intense et complexe, avec des tanins de grande qualité et une fine acidité. Avec des baies rouges mûres, du cèdre et des clous de girofle particulièrement présents, il offre une finale longue et harmonieuse.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être conservé horizontalement afin de garder son bouchon humide, dans un endroit sec et à une température constante de 16 ºC à 18 ºC, en évitant une forte lumière. Il est mis en bouteille à pleine maturité et ne nécessite pas de décantation. Cependant, s'il est conservé pendant un certain temps, il peut développer un sédiment, auquel cas il doit être décanté. Servir entre 16°C et 18°C. Une fois la bouteille ouverte, le vin doit être bu dans les 4 à 5 jours, afin de ne pas perdre sa fraîcheur initiale.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des desserts riches en chocolat, comme des mousses, des parfaits, des gâteaux et des truffes et des tartes aux fruits rouges, des fromages crémeux, ou seul, par exemple, en accompagnement d'un cigare.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Robert Parker;
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2016 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2015 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2015 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2015 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent International Wine Challenge 2013 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent International Wine & Spirit Competition 2013 (Autres millésimes);
. Recommandé Decanter World Wine Awards 2014 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Challenge International du Vin 2012 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or International Wine Challenge 2012 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Vinalies Internationales 2012 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2011 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2011 (Autres millésimes);
. Médaille d'Argent Challenge International du Vin 2010 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine Challenge 2010 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Vinalies Internationales 2010 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Challenge International du Vin 2009 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Decanter World Wine Awards 2009 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
90 points·Sandeman LBV Port 2010
expand_moreThe 2010 Late Bottled Vintage Port was bottled in April 2014. It is a blend of 55% Touriga Franca, 25% Tinta Roriz and 20% Touriga Nacional coming in at 105 grams per liter of residual sugar. Dealing now with the youngest of the Sandeman vertical, you also get the thickest in the mid-palate, the most astringent on your tongue and the richest in feel and flavor. That's a related series of events, obviously. A fine performance in this vintage, it shows well and drinks well, although it plainly needs a bit of time to settle down. I love its fresh purity of fruit–seeing this young is a very nice thing. It has that "fresh-squeezed" juice feel to it. This is an LBV that will profit from a couple of years in the cellar. It will acquire more elegance and fall into Sandeman's typical style as presented in this vertical. It should hold nicely in the cellar. There were 64,000 bottles produced.