Détails du produit
Vendangés manuellement à leur point optimal, les raisins sont égrappés, foulés et vinifiés selon un procédé basé sur une macération soignée avec extraction de la couleur, des tanins et des arômes des pellicules, complétée par un remontage permanent pendant la fermentation. Cela se passe dans des moulins, à une température contrôlée entre 28-30ºC, jusqu'à atteindre le degré Baume désiré. Dans cette phase, l'eau-de-vie de vin (bénéfice) est ajoutée, donnant naissance à un vin fortifié. LBV est un vin de grande qualité, issu d'une seule année considérée comme exceptionnelle, mis en bouteille entre la quatrième et la sixième année après récolte.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Robe rubis profond avec des notes violettes. Arôme de compote de fruits noirs avec des notes de prune, de ciste et de poivre blanc. En bouche il est plein de jeunesse où les saveurs de chocolat noir et de réglisse se marient parfaitement avec des tanins élégants bien intégrés. Merveilleusement longue finale avec un soupçon de cacao.
Conseils de stocker et servir:
Le vin doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des fluctuations de température, et la bouteille doit rester en position verticale. En tant que produit naturel, le vin de Porto est sujet à créer un dépôt avec l'âge. Une fois le flacon ouvert, il est recommandé de le consommer dans les 2 à 4 mois. Servir à une température entre 16 et 18°C.
Pairing alimentaire:
Équilibrant l'intensité des saveurs, le LBV est l'option idéale pour accompagner les principaux plats de viande, comme le filet mignon. Sa polyvalence ne connaît pas de frontières, étant parfaite à combiner avec un gâteau au fromage au chocolat à la menthe exubérant, mille feuilles de poire et du chocolat ou simplement à déguster avec des fromages d'intensité moyenne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Vinho Grandes Escolhas;
. 16 points Revista de Vinhos;
. Médaille d'Or Concours Mondial de Bruxelles 2016 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze International Wine & Spirit Competition 2016 (Autres millésimes);
. Médaille de Bronze Decanter World Wine Awards 2005 (Autres millésimes);
. Médaille d'Or Vinalies Internationales 2005 (Autres millésimes).
Remarque :
Ce produit peut inclure une boîte extérieure en bois ou en carton. Le cas échéant, nous inclurons la boîte extérieure et l'emballerons de manière à éviter tout type de casse pendant le transport. Cependant, nous ne pouvons être tenus responsables des dommages causés à la boîte extérieure, car seul le produit tel que présenté sur les images est assuré. Si vous avez des instructions spécifiques ou des questions concernant la boîte, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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