Détails du produit
Les raisins sont transportés en caisses de 18 kg jusqu'à la cave afin de préserver l'intégrité de la grappe. Après une première sélection, les raisins sont égrappés et un second tri est effectué, baie par baie, afin d'éliminer les baies déshydratées qui pourraient donner au vin des notes plus surmûres. Les raisins ont été co-fermentés dans des pressoirs où la fermentation a eu lieu avec des levures indigènes. Le contrôle de la température a permis de réguler la cinétique de fermentation afin de permettre une extraction plus intense et prolongée. Une fois le baumé souhaité atteint, le pressoir a été fortifié avec l'ajout d'eau-de-vie de raisin. Après 48 heures, le liquide a été séparé des masses puis remué.
Cépages:
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinta Roriz,Tinta Amarela
Notes de dégustation:
Vin à la robe rubis profond. Le nez révèle des notes de confiture de myrtilles et autres fruits des bois, de griottes et de poivre noir, avec de légères notes herbacées. Bouche très charmante avec un bel équilibre entre toutes ses différentes dimensions.
Conseils de stocker et servir:
Température de service de 15ºC à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Il peut être dégusté à l'apéritif ou à toute autre occasion. Accompagnement idéal de fruits secs, de fromages ou de desserts.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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