Détails du produit
Sélectionné et cueilli à la main. Eraflage total et soigneux et pressurage doux. Les raisins sont fermentés dans de grands fûts de chêne français de 500 litres et, après une période de macération, transférés dans des fûts de 225 litres, également en chêne français, pour 16 mois de vieillissement. Le vin est stocké pendant au moins un an avant d'être mis sur le marché. L'absence de stabilisation ou de filtration signifie que des dépôts peuvent se former avec l'âge, c'est pourquoi nous recommandons de décanter avant le service.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur rouge cerise. Encore relativement fermé demande du temps : minéral, fruits rouges, extrêmement fin et élégant. En bouche, il montre de la fraîcheur, de l'élégance et encore une pointe de tanins. Texture vibrante. Finale très longue.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les plats de viande rouge, les lasagnes cuites au four, les tapas, ainsi que les plats méditerranéens traditionnels et les fromages.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 96 points Revista de Vinhos;
. 92 points Robert Parker;
. 19 points Vinho Grandes Escolhas;
. Le prix du choix de la presse 2023.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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