Détails du produit
Vinification:
Après une sélection rigoureuse par leur meilleur état, les raisins ont été récoltés pour des caisses de 25 kg et envoyés au centre de vinification où ils ont été entièrement égrappés. La fermentation s'est déroulée pendant 9 jours dans les cuves traditionnelles en pierre granitique de 14 tonnes avec marchepied et remontages en douceur pour la lixiviation en couverture et l'extraction des composés phénoliques et aromatiques. A la fin de la fermentation alcoolique, le vin a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation malolactique a eu lieu. Il a ensuite été partiellement élevé en fûts de chêne français de 2ème et 3ème année pendant 12 mois.
Cépages:
Touriga Franca,Tinta Roriz,Touriga Nacional,Tinto Cão
Notes de dégustation:
Il présente un nez où le fruit prédomine, des notes de prunes et de cassis avec une touche de café et de chocolat noir. Le bois est parfaitement intégré. En bouche c'est un vin riche et puissant avec des tanins ronds et veloutés suivis d'une grande fraîcheur et persistance. Un vin prêt à boire avec un grand potentiel de garde.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 88 points Robert Parker.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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