Détails du produit
Vinification:
Ces raisins proviennent de nos vignobles de Sousão, situés à 480 mètres d'altitude, sur des sols de transition entre granite et schiste, qui confèrent une maturité équilibrée qui se reflète dans ce lot de Quinta da Extrema. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et cueillis à la main dans des caisses de 20 kg. Dans la cave, les raisins subissent une macération à froid de 48 heures dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation commence après cette période et dure de 7 à 10 jours, à une température contrôlée de 23 °C. Une partie de la fermentation se déroule dans des fûts neufs de chêne français. Après 18 mois d'élevage en fûts, certains neufs et d'autres usagés, le vin est ensuite mis en bouteille et passe encore 1 an à mûrir avant d'être prêt à être dégusté.
Ces raisins proviennent de nos vignobles de Sousão, situés à 480 mètres d'altitude, sur des sols de transition entre granite et schiste, qui confèrent une maturité équilibrée qui se reflète dans ce lot de Quinta da Extrema. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et cueillis à la main dans des caisses de 20 kg. Dans la cave, les raisins subissent une macération à froid de 48 heures dans des cuves en acier inoxydable. La fermentation commence après cette période et dure de 7 à 10 jours, à une température contrôlée de 23 °C. Une partie de la fermentation se déroule dans des fûts neufs de chêne français. Après 18 mois d'élevage en fûts, certains neufs et d'autres usagés, le vin est ensuite mis en bouteille et passe encore 1 an à mûrir avant d'être prêt à être dégusté.
Cépages:
Sousão
Notes de dégustation:
Couleur grenat, arôme complexe avec des notes d'épices et de bois, acidité moyenne-élevée en bouche, tanins polis, bonne amplitude, finale longue.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être consommé à une température de 16-18ºC
Pairing alimentaire:
Il accompagne parfaitement les plats de viandes rouges et les viandes blanches grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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