Détails du produit
Les raisins du vignoble Maria Teresa ont été transportés dans des caisses d'une capacité de 22 kg et soumis à un tri rigoureux sur une table de sélection située à l'entrée de la cave. Après un égrappage total et un foulage dans un "lagar" traditionnel, le moût a été transféré dans des cuves de fermentation en acier inoxydable à température contrôlée. A la fin de la fermentation alcoolique, un pressurage doux a été réalisé. Quinta do Crasto Vinha Maria Teresa vieilli en fûts de chêne 100% neufs, 90% de chêne français et 10% de chêne américain, où il est resté environ 20 mois. Le lot final est issu de la meilleure sélection de barriques.
Cépages:
Field Blend
Notes de dégustation:
D'une couleur rubis intense, il impressionne au nez par sa complexité aromatique où se distinguent des arômes de fruits sauvages mûrs enveloppés d'épices et de notes fraîches de la forêt du Douro où prédomine le ciste. En bouche, il est puissant et élégant au départ, avec des tanins bien structurés et une texture douce. Il se termine longuement et avec une persistance remarquable et enveloppante. Un vin unique et plein de caractère qui exprime toute la richesse et la profondeur du vignoble centenaire Maria Teresa et qui, à coup sûr, évoluera et surprendra pendant de nombreuses années.
Conseils de stocker et servir:
Rangement couché à l'abri de la lumière directe. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rôti de bœuf et les grillades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 96 points Revista de Vinhos;
. 19,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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