Détails du produit
Vinification:
Après une sélection manuelle, les raisins sont entièrement égrappés à l'entrée de la cave puis foulés dans des pressoirs en inox avec foulage robotisé. C'est à ce stade qu'a lieu la macération pré-fermentaire à basse température. Une fois la fermentation alcoolique commencée, les masses sont transférées dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale contrôlée de 26ºC jusqu'à la fin de la fermentation. Le pressage est réalisé dans des presses hydrauliques à bande verticale. Elevage en fûts de 2ème et 3ème année pendant 9 mois jusqu'à la mise en bouteille.
Cépages:
Touriga Franca
Notes de dégustation:
De couleur violet foncé, son arôme est intense, dominé par les fruits mûrs comme la cerise, la mûre et la framboise. Légères notes d'épices résultant de l'élevage en barriques de 2ème et 3ème année. La bouche est très enveloppante, grasse, aux tanins fermes et mûrs, très bien enveloppés dans le corps. Cela se termine très longtemps.
Conseils de stocker et servir:
Température idéale de service 16 à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Se marie bien avec les viandes rouges, les ragoûts et les rôtis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 92 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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