Détails du produit
Vinification:
Les raisins ont été cueillis à la main en excellent état sanitaire et placés dans de petites caisses (17 kg). La grappe entière a été pompée dans un pressoir pneumatique et le jus initial a été égoutté, sans pressurage. La fermentation a été réalisée dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de température (16ºC). La fermentation a été achevée et le vin a été élevé dans des fûts de chêne français usagés (225 litres) pendant 7 mois. Le vin a été commercialisé après une année supplémentaire de vieillissement en bouteille.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Arôme de fruits mûrs avec des notes délicates d'agrumes, de pêche et de notes grillées. Vin au corps structuré et à la finale persistante. Vin au corps structuré et à la finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 12ºC et 13ºC.
Pairing alimentaire:
Il s'accorde très bien avec des plats structurés, notamment de la viande, du poisson et des légumes. Il complète les plats cuits au four, bien texturés et assaisonnés, s'harmonisant très bien avec la forte acidité du vin et la complexité apportée par le vieillissement en fûts de chêne.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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