Détails du produit
Les raisins ont été foulés et égrappés sans ajout de soufre et sans aucune macération. Le vin a été décanté à basse température pendant 48 heures, la fermentation et le vieillissement ont été réalisés dans des fûts ovales de 1 000 et 2 000 litres en chêne slovène. La fermentation avec les levures indigènes a duré 4 mois et la fermentation malolactique a été réalisée intégralement pendant l'étape de 12 mois sans ajout de soufre. Après un élevage de 12 mois, le vin a passé 4 mois en cuve inox avant la mise en bouteille. Le soufre était utilisé lors de la mise en bouteille. Vin naturellement stabilisé pouvant créer du dépôt.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Robe dorée, vin minéral aux arômes de fruits à noyau et de quelques fruits exotiques, de poire, de notes aromatiques de fleur d'oranger et de miel, et d'épices comme le poivre blanc. En bouche il est frais et équilibré avec du volume et une grande profondeur, le bois apparaît très bien intégré, presque imperceptible, il termine long et plein.
Conseils de stocker et servir:
Température de service recommandée de 10 à 12º C.
Pairing alimentaire:
Accompagne de préférence les poissons et fruits de mer grillés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 93 points Wine Spectator Magazine;
. 93 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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