Détails du produit
Les raisins ont été refroidis à 5 ºC, suivis d'un égrappage doux des raisins et d'une macération pelliculaire de quelques heures à basse température. Après le pressurage, il a été clarifié par décantation et fermenté à une température contrôlée de 16 ºC, en gardant le vin sur lies fines pendant une longue période. 10% du lot a fermenté et élevé sur lies fines pendant 6 mois en fûts de chêne français usagés.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
couleur citronnée. Elégant, intense et d'une grande complexité. Les arômes de fruits blancs et de quelques agrumes prédominent, en harmonie avec des nuances florales et une minéralité irrévérencieuse. Structuré, avec une acidité vive et bien intégrée, il a une longue finale aux notes épicées.
Conseils de stocker et servir:
Conserver le vin couché à température constante. Servir à une température de 10°C à 12°C.
Pairing alimentaire:
Accompagne les poissons, les fruits de mer, la viande de volaille et certains fromages et charcuteries.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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