Détails du produit
Vendanges manuelles profitant des heures les plus froides. Macération pelliculaire d'un pourcentage de raisins. Moût exclusivement issu de déchirures, sans pression lors d'un pressurage pneumatique à basse température pour conserver le potentiel aromatique. Décantation à froid pendant 48 heures. Fermentation avec des levures sélectionnées à 14/16ºC pendant 6 semaines dans de petites cuves de 1500 à 3000L. Elevage pendant 24 mois au contact de lies fines avec bâtonnage périodique. Vieillissement en bouteille avant mise sur le marché.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Robe paille aux reflets dorés. Arôme délicat avec l'expression authentique de la variété. Notes de litchi et de truffe en fin de bouche. Vivant, riche, élégant et d'une grande persistance.
Conseils de stocker et servir:
Servir parfaitement entre 12 et 14ºC.
Pairing alimentaire:
Très bon avec des poissons ou des viandes blanches au four, des plats asiatiques et des fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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