Détails du produit
Les raisins proviennent de la région d'Estremoz, ont 19 ans et sont situés à une altitude de 350 m, ils sont plantés dans des sols argilo-calcaires influencés par la roche mère marbrière. La récolte est manuelle. Lorsque les raisins arrivent à la cave, ils sont égrappés et pressés jusqu'à un rendement de 55%. Le moût pressé décante dans une cuve en acier inoxydable à une température de 10ºC pendant 48 heures. Après avoir été nettoyé, il est inoculé dans une cuve en acier inoxydable où commence sa fermentation alcoolique. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne français de 400 litres où la fermentation se poursuit et se termine à une température de 16ºC pendant une période de 20 jours. Il reste et vieillit dans des fûts de chêne français de 400 litres pendant une période de 6 mois, dans un processus de bâtonnage sur lies fines. Fûts de 3 ans.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Belle couleur cuivrée. Arômes expressifs de fleur d'oranger, de framboise et notes de roses blanches. En bouche, il présente une fraîcheur minérale qui offre un attrait vivifiant, avec beaucoup de saveur de fleurs d'oranger et de framboises, persistant avec douceur.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 10ºC et 12ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal en entrée ou avec des salades, des plats asiatiques ou des poissons grillés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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