Détails du produit
Méthode traditionnelle de vinification du vin de Porto. Après un égrappage partiel des raisins, avec un léger foulage, suit la fermentation avec macération pelliculaire. La fermentation se produit avec contrôle de la température, étant arrêtée par l'ajout d'eau-de-vie (eau de feu). Tout le processus de vinification est maîtrisé par l'équipe d'œnologie, compte tenu du type de raisin, de son niveau de maturation et de la douceur recherchée. Ce vin est le résultat de l'assemblage d'une sélection de vins blancs au style unique, élevés en fûts de chêne pendant 27 ans en moyenne (agréé IVDP avec 20 ans).
Cépages:
Viosinho,Malvasia Fina,Gouveio,Arinto,Cerceal,Rabigato
Notes de dégustation:
Robe ambrée aux reflets verdâtres. Élégant et distinct. Il exhale un intense parfum de « nougat », de peau d'agrumes, de café et de menthe. Impressionne par l'âge. Soyeux, exquis, corsé, avec une finale très longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
La bouteille doit être en position verticale, à une température constante et à l'abri de la lumière directe intense. Après ouverture, à consommer de préférence dans les 18 à 20 semaines. Le vin de Porto est un vin naturel, il peut donc former des sédiments naturels avec le temps. Versez-le soigneusement, afin qu'il ne devienne pas trouble. Doit être servi à une température comprise entre 10º et 12º C.
Pairing alimentaire:
Il peut très bien accompagner le foie-gras, ainsi que les fromages intenses et riches. Accord agréable avec des desserts sucrés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit est vendu comme indiqué sur les images, y compris la boîte extérieure. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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