Détails du produit
Vinification:
Vendanges précoces, toujours les premières de la saison. Les raisins Arinto et Azal sont cueillis à la main en excellent état sanitaire, dans de petites caisses (17 kg), qui sont pressées directement et très doucement à partir de la grappe entière. Le vin vieillit dans de petites cuves en acier inoxydable pendant 3 mois, puis est mis en bouteille sans aucun sulfite ajouté, ce qui permet à la fermentation malolactique de commencer spontanément en bouteille. Le vin est normalement commercialisé après un an de vieillissement en bouteille.
Cépages:
Azal
Notes de dégustation:
Couleur légèrement trouble car c'est un vin non filtré. Arôme très citronné, notes de pâtisserie. En bouche, il est frais, léger, salé, légèrement gazéifié.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température comprise entre 8ºC et 10ºC.
Pairing alimentaire:
Il s'accorde parfaitement avec des plats naturellement salés, comme les fruits de mer, les crustacés, le fromage et la tempura. Un dessert au citron/agrumes est également le bienvenu.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 87 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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