Détails du produit
Les raisins ont été vendangés à la main et immédiatement égrappés. La fermentation alcoolique s'est déroulée en cuves inox à température contrôlée entre 24 et 26 °C. Après fermentation, le vin a été maintenu en macération post-fermentaire pendant 5 jours. La fermentation malolactique s'est déroulée naturellement en cuve. Le vin a ensuite été transvasé en fûts de 225 litres, où il a vieilli pendant 18 mois.
Cépages:
Cabernet Sauvignon,Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Issu de vignobles arides aux sols granitiques peu fertiles, orientés nord-ouest-sud-ouest et situés à 300 mètres d'altitude, le vin a évolué onze ans après la récolte et sept ans après sa commercialisation. Le Tapada de Coelheiros 2013, sorti en cave, est aujourd'hui un vin d'une grande élégance, caractérisé par sa texture soyeuse et sa finale persistante, soulignant l'équilibre entre fraîcheur et complexité, véhiculé par des notes tertiaires de tabac, de cuir et de mousse, en harmonie avec un fond de fruits noirs mûrs.
Conseils de stocker et servir:
A boire à une température de 16/18ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent pour accompagner les plats forts et les fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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