Détails du produit
Vinification:
Vendanges manuelles, égrappage total, puis fermentation en pressoir de 5000L avec passage au pied deux fois par jour. Elevage de 13 mois en fûts de chêne français de 225L. Non filtré.
Cépages:
Alicante Bouschet
Notes de dégustation:
Aspect limpide, couleur grenat profond. Arôme profond, avec des notes de fruits noirs, de légumes secs, de graphite et d'épices. Légères notes toastées provenant du fût où il a vieilli. En bouche, il est engageant et élégant, avec une acidité très présente, avec un arrière-goût ample et très persistant.
Conseils de stocker et servir:
Température recommandée pour la dégustation : 16-18ºC. Idéalement, décanter pendant 30 à 40 minutes.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des plats de viande rouge au four ou grillée, un ragoût portugais, de la morue au four ou simplement avec du pain frais et des saucisses de porc noir.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 87 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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