Détails du produit
Les raisins ont été foulés et égrappés. La fermentation s'est déroulée dans des lagares en ciment (cuves traditionnelles en pierre) avec foulage aux pieds. La fermentation malolactique et l'élevage ont eu lieu pendant 12 mois en fûts de chêne français usagés, suivis de 12 mois supplémentaires dans la carrière de granit située sous le coteau du vignoble. Immergée dans de l'eau pure à une température constante de 15,5 °C, elle a bénéficié d'un vieillissement naturel et serein. Un vin unique, façonné par le silence de la terre et l'essence même du lieu.
Cépages:
Touriga Nacional,Jaen,Alfrocheiro
Notes de dégustation:
Robe rubis d'intensité moyenne, limpide et brillante. Nez frais et précis, aux arômes de fruits des bois, de délicates notes florales et d'une subtile minéralité. Le boisé, discret et bien intégré, renforce la précision aromatique sans être envahissant. En bouche, il offre une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, avec des tanins veloutés. La finale, longue, fraîche et persistante, est empreinte de caractère et d'élégance.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 16/18ºC.
Pairing alimentaire:
Il se marie bien avec les viandes rouges fines, comme le filet mignon sauce au vin, le risotto aux champignons et les fromages plus corsés.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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