Détails du produit
Fermenter au pressoir avec 30% de grappe entière et laisser macérer 15 jours. Elevage en barrique où il reste 1 an.
Cépages:
Bastardo
Notes de dégustation:
Arômes délicats avec un caractère de fruits rouges, quelque chose de terreux, frais et austère. Présence de ce caractère fruité en bouche avec une forte sensation de fraîcheur et d'élégance. Toujours du caractère, des tanins secs mais précis et texturés. Grande complexité et énorme potentiel de vieillissement en bouteille.
Conseils de stocker et servir:
Bouteilles posées horizontalement dans un endroit aéré et sombre, entre 12 et 13ºC. Doit être servi à une température de 16 à 17ºC.
Pairing alimentaire:
Vin qui s'accorde très bien avec des rôtis d'agneau, de veau ou de poulpe.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 94 points Revista de Vinhos.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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