Détails du produit
Ce projet est né de la volonté de trois vignerons – Jorge Moreira, Francisco Olazabal et Jorge Serôdio Borges – de créer un vin ensemble. Le choix s'est porté sur le Dão, une région pour laquelle ils partageaient une admiration commune, fruit de la dégustation de vins des années 1960 et 1970, étonnamment élégants et frais. L'identité et la complexité remarquables de ces vins ont inspiré les vins MOB.
Cépages:
Old Vines
Notes de dégustation:
Il présente un arôme intense et très complexe, mettant en valeur l'apport des vieilles vignes de cépages régionaux traditionnels. Son profil aromatique se caractérise par des notes de fruits noirs et rouges mûrs, complétées par des notes tertiaires de sous-bois, de résine et d'aiguilles de pin, suggérant une maturation maîtrisée. La bouche révèle une grande concentration et une grande profondeur, équilibrées par une acidité ferme et des tanins fins, avec un profil végétal suave et succulent. Sa structure élégante, sa texture enveloppante et sa finale longue, persistante et harmonieuse, en font un vin de garde offrant un excellent potentiel de garde.
Conseils de stocker et servir:
A consommer à 15/17ºC.
Pairing alimentaire:
accompagne parfaitement les plats de viande, le gibier, les saucisses et les fromages, en particulier les fromages à pâte molle.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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