Détails du produit
Les vendanges ont commencé la première semaine de septembre. La philosophie de vinification de cette parcelle unique était de transmettre l'expression de l'élégance et de la délicatesse du vignoble dans le vin. Ainsi, les opérations de vinification ont toujours été minimalistes, en utilisant uniquement des grappes entières avec un léger foulage au pied dans des lagares en pierre traditionnels et une brève période de macération avant de terminer la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique a eu lieu en fûts de chêne français, dans lesquels le vin a vieilli pendant 15 mois en fûts de chêne français, avant la mise en bouteille.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
L'hiver pluvieux, le printemps sec au débourrement et l'été chaud ont offert les conditions idéales pour ce « vin de classe mondiale ». Le nez est marqué par des notes de cerise noire et de tabac, un léger caractère fumé, des épices et des herbes. La structure est la définition de l'élégance. En bouche, il est frais, rond, avec un arrière-goût sec, épicé, long et persistant.
Conseils de stocker et servir:
Conserver couché à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Plats épicés, steak au poivre, viandes rouges, gibiers.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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