Détails du produit
Les raisins d'Alvarinho sont soigneusement sélectionnés et transportés en caisses de 20 kg, où ils sont pressés entiers pour en extraire un moût de haute qualité. Le moût est clarifié à 12 °C pendant 48 heures et fermenté à température contrôlée pendant 12 à 15 jours. Après la fermentation initiale, le vin repose 5 mois sur lies fines. Le vin mousseux est ensuite mis en bouteille et subit une seconde fermentation en bouteille, suivie d'un élevage de 24 mois. Le processus se conclut par un remuage et un dégorgement.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Ce vin mousseux présente des bulles fines et persistantes, des arômes minéraux et des notes de pain grillé et de biscuit, fruit d'un vieillissement prolongé en bouteille. Il est corsé et sec (brut naturel), avec une bonne acidité et une finale fruitée où dominent les caractéristiques du cépage.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 6/8ºC.
Pairing alimentaire:
Parfait en apéritif ou avec des viandes rôties et grillées, notamment la volaille, la chèvre, l'agneau et le cochon de lait.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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