Détails du produit
Les raisins préalablement sélectionnés et exclusivement transportés en caisses de 20kg sont pressés pour obtenir un moût de grande qualité. Le moût est clarifié à 12º C pendant 48 heures et fermenté à température contrôlée pendant 12-15 jours. Il y a ensuite un élevage sur lies fines pendant 5 mois. Ensuite, la mise en bouteille et la fermentation (méthode classique) ont lieu ainsi qu'un vieillissement de 18 mois, après quoi il y a le "remuage" et le "dégorgement". De cette façon, il émerge ce vin mousseux Alvarinho/Trajadura.
Cépages:
Alvarinho,Trajadura
Notes de dégustation:
Bulles fines et saveurs persistantes, élégantes et complexes. Sec corsé (brut nature), bonne acidité, frais, croquant et crémeux avec une finale persistante.
Conseils de stocker et servir:
Température de consommation recommandée 12º-14ºc. A conserver dans un endroit sec et frais à température constante. La bouteille doit être stockée en position horizontale.
Pairing alimentaire:
Excellent avec les poissons et fruits de mer.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 16,5 points Revista de Vinhos.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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