Détails du produit
Vendanges manuelles en caisses de 50 litres (environ 20 kg). Pressurage des raisins égrappés/entiers, débourbage naturel à 10ºC. Fermentation avec contrôle strict des températures, en fûts de chêne français usagés de 500 litres. Élevage pendant six mois dans les mêmes fûts, sur lies fines jusqu'à la formation du lot. Filtration douce et stabilisation à froid avant la mise en bouteille.
Cépages:
Sauvignon Blanc
Notes de dégustation:
Couleur paille de bonne intensité. Arôme de fleur d'oranger associé à des notes d'abricot, de gingembre et d'épices, le tout encore très jeune. Bouche sèche. Excellente présence en bouche, avec onctuosité et sophistication, et où l'équilibre acide parfait est la note dominante.
Conseils de stocker et servir:
Servir à une température de 12 à 14ºC. Conserver correctement et consommer avant fin 2040.
Pairing alimentaire:
Fromage de brebis à pâte molle, curry de crevettes, poisson au four.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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