Détails du produit
Vendanges manuelles en caisses de 20 kg, éraflage complet, décantation et fermentation alcoolique (65 % en cuve inox et 35 % en fûts de chêne français usagés), suivie d'une fermentation malolactique. Élevage de 10 mois sur lies totales avec bâtonnage pendant les 6 premiers mois, assemblage et clarification statique pendant 1 mois avant la mise en bouteille. Ce millésime a reposé 10 mois en bouteille avant l'habillage et la commercialisation. 450 bouteilles ont été produites.
Cépages:
Caínho
Notes de dégustation:
Robe citronnée. Arôme élégant et discret, avec des notes de fruits blancs, notamment d'ananas, et quelques notes herbacées et d'agrumes. Très riche et corsé, il présente des saveurs prononcées rappelant l'arôme, une onctuosité surprenante et une fraîcheur vive et saline qui persiste en finale.
Conseils de stocker et servir:
Ouvrir 15 minutes avant consommation et servir à 10/12ºC.
Pairing alimentaire:
Cuisine asiatique, poissons, fruits de mer, salades.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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