Détails du produit
Après réception en cave, les raisins sont égrappés et immédiatement refroidis. Pressurage doux à basse température, suivi d'un décantage statique à froid pendant 3 jours, avec levée des lies dans les premières 24 heures. Fermentation à température contrôlée de 14-15ºC. Après fermentation alcoolique, le vin vieillit 6 mois sur lies avec bâtonnages fréquents. Une partie de l'assemblage vieillie en fûts de chêne français usagés.
Cépages:
Loureiro
Notes de dégustation:
Couleur légèrement citronnée. Arôme très exubérant avec des notes de fruits tropicaux, notamment de fruit de la passion. La bouche est fraîche et vibrante, les notes de fruits de la passion se détachent en harmonie avec les notes d'agrumes de pamplemousse et de citron. L'acidité est très bien équilibrée par l'élevage sous bois, ce qui lui confère de la complexité et une certaine onctuosité. Arrière-goût long et très persistant.
Conseils de stocker et servir:
Bouteille horizontalement. Prêt à boire jeune, il atteint sa plénitude 2-3 ans après la récolte et peut continuer à évoluer positivement pendant quelques années. Température de service recommandée : 10ºC à 12ºC. A consommer dans les 24h après ouverture.
Pairing alimentaire:
Le profil de ce vin le rend idéal pour accompagner des fruits de mer, des poissons grillés, des salades élaborées ou simplement à déguster au verre.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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