Détails du produit
Vendanges manuelles, pressurage doux, débourbage naturel. Fermentation avec des levures indigènes avec 40% du moût dans des fûts usagés de 400 litres, dans lesquels 50% ont fait spontanément la fermentation malolactique. Fermentation lente de 60% du moût en cuve. Elevage de 9 mois sur lies fines et vieillissement en bouteille depuis le mois d'août.
Cépages:
Alvarinho
Notes de dégustation:
Nez complexe aux notes d'abricot, de feuille de citronnier, d'épices, de fleurs sauvages et de pierre mouillée. En bouche, il montre beaucoup de texture, de fraîcheur et de persistance. L'acidité est en parfaite harmonie avec le volume et tempère les notes aromatiques dans une finale très longue, tendue et gourmande.
Conseils de stocker et servir:
Température de service recommandée de 10 à 12º C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec les crustacés et les poissons en général.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 95 points Revista de Vinhos;
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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