Détails du produit
Une collaboration unique entre Quinta de Santiago et le vigneron Nuno Mira do Ó. Ce projet est né d'une véritable amitié et d'une passion commune pour le « Rock », transcendant les vignobles et les vins. Avec une approche minimaliste, ce rouge irrévérencieux et frais cherche à sauver des cépages oubliés dans une région autrefois dominée par les vignes rouges. Fermentation avec 40 % de grappes entières et de rafles, en cuve. Fermentation malolactique en fûts de chêne français usagés et élevage pendant 11 mois dans les mêmes fûts. Vieillissement en bouteille depuis septembre.
Cépages:
Alvarelhão
Notes de dégustation:
Il présente une excellente expression fruitée, avec des notes de mûres, de framboises et de baies sauvages, impressionnant par son énorme pureté et son élégance. Les tanins sont très fins, avec une texture et une acidité parfaites, de la terre et de l'humus dans un mélange complexe et magnifique.
Conseils de stocker et servir:
Conserver la bouteille couchée à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Cuisine traditionnelle, plats végétariens, volailles, viandes blanches, fruits de mer, grillades, poissons, fromages, salades, sushis.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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