Détails du produit
Vinification:
Les raisins sont vendangés à la main au petit matin et pressés délicatement. 30 % du vin fermente et vieillit en fûts de chêne français usagés, les 70 % restants en cuve inox. L'élevage dure 6 mois, dont 30 % en fûts de chêne français usagés et 70 % en cuve inox. Le bois apporte complexité, structure et une subtile touche épicée, tandis que l'acier inoxydable préserve fraîcheur, fruit et acidité. Durant cette période, un bâtonnage régulier est effectué sur lies fines, contribuant à la texture et à l'équilibre de l'assemblage final.
Cépages:
Gouveio,Viosinho,Rabigato,Boal
Notes de dégustation:
Limpide, avec une robe jaune paille aux légers reflets verdâtres. Nez expressif, aux notes florales délicates, de fruits blancs (poire, pomme verte), d'agrumes frais et d'une nuance minérale. Boisé très bien intégré. En bouche, une texture onctueuse est équilibrée par une acidité vive et bien définie. L'élevage partiel en fût apporte volume et élégance sans alourdir. Finale longue, avec une légère note saline et de pierre humide.
Conseils de stocker et servir:
Servir à 10/12ºC.
Pairing alimentaire:
Excellent avec des fruits de mer, des poissons grillés, une cuisine asiatique légère ou simplement comme entrée raffinée.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 91 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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