Détails du produit
Transport en caisse, pressurage des raisins entiers en milieu inerte sans ajout de sulfure jusqu'à 0,2 bar, décantation par le froid en 48h, fermentation alcoolique conduite à 18ºC, bâtonnage hebdomadaire en lies totales jusqu'en avril. Dans le dernier lot, il a été ajouté 25% de vin fermenté dans des fûts de 500 litres.
Cépages:
Traditional grape varieties
Notes de dégustation:
Couleur jaune-vert. Arôme très intense et complexe, fruit de pulpe blanche, florale, minérale, d'agrumes. En bouche montre de l'amplitude, une acidité vibrante très bien intégrée. Finale très longue et persistante.
Conseils de stocker et servir:
A servir à une température entre 12-13°C.
Pairing alimentaire:
Excellent avec les poissons, comme le mérou, les salades froides mayonnaise ou encore les viandes blanches comme le poulet rôti.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 17 points Revista de Vinhos;
. 17 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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