Détails du produit
Vinification traditionnelle, en palis d'argile et sans maîtrise des températures. Fermentation avec des levures indigènes de la région et sans aucun ajout ni correction des moûts. Etape de 2 mois en bouteille. Ce vin n'a pas été stabilisé avant la mise en bouteille, afin de ne pas affecter son potentiel d'évolution, et peut créer un léger dépôt naturel lors du séjour en bouteille.
Cépages:
Trincadeira,Moreto,Tinta Grossa
Notes de dégustation:
Couleur intense, arômes de fruits rouges, minéralité, complexité et fraîcheur dans la juste mesure. La fin de bouche apporte une longue intensité.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Allongé à une température de 15°C. Servir à une température de 16°C à 18°C.
Pairing alimentaire:
Bon avec des poissons braisés à cuisson moyenne, des viandes rouges épicées, des Civets.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 18 points Vinho Grandes Escolhas;
. 17 points Revista de Vinhos;
. The 10 best Portuguese wines in the last decade according to Master of Wine Jancis Robinson.
Remarque :
La photo présentée est une copie de l'une des bouteilles dont nous disposons pour la livraison. Gardez à l’esprit que plus le vin est vieux, plus la bouteille risque de présenter des saletés externes ou des étiquettes légèrement endommagées. Cela ne signifie cependant pas que le vin n'est pas en état d'être consommé.
Les vins de notre zone de rareté sont stockés et climatisés de la manière la plus correcte afin que le vin vieillisse correctement en bouteille, mais au fil du temps, le vin évolue et change ses caractéristiques.
Nous vous recommandons de retirer délicatement le bouchon et de laisser le vin s'aérer quelques temps afin de libérer ses arômes naturels. Évitez de décanter car cela peut être une opération très agressive pour les vins vieux.
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