Détails du produit
Vieilli 12 mois en fûts de chêne français.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Couleur violet intense. Nez net, expressif et complexe. Des notes de chocolat, de réglisse et d'aiguilles de pin rehaussent tous les autres arômes primaires de baies mûres comme le cassis et la mûre, des notes florales de violette, typiques de la variété Touriga Nacional, et des nuances herbacées fraîches de thym et de camphre. Tout ce bouquet, harmonieux et grandissant dans le verre tout au long de la dégustation. En bouche, il y a une dualité entre l'élégance du corps et l'intensité de la saveur. Les tanins sont fins et veloutés et l'alcool est parfaitement intégré. La fraîcheur, conférée par une acidité équilibrée, nous oblige à saliver et nous « pousse » à goûter à nouveau. Il bénéficie de l'aération. Des fruits sauvages et des notes de chocolat accompagnent la dégustation jusqu'à la finale longue et élégante.
Conseils de stocker et servir:
Complexe, élégant et intense, nous recommandons de consommer ce vin à 16ºC.
Pairing alimentaire:
Un vin résolument gastronomique. Servez-le dans un grand verre de type bordelais et savourez son évolution tout au long du repas. Son élégance, alliée à l'intensité et à la complexité de ses arômes, font de ce vin un excellent partenaire de plats intenses et bien assaisonnés au four comme le coq, le gibier à plumes ou encore le jarret de porc. En raison de son acidité fraîche, les morceaux plus doux et plus gras de porc ibérique comme les plumas ou les secretos grillés seront également de bons alliés pour ce vin.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Critiques et prix:
. 90 points Revista de Vinhos;
. 17,5 points Vinho Grandes Escolhas.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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