Détails du produit
Vendanges manuelles et sélection minutieuse des grappes à l'arrivée à la cave. Pendant les 5 premiers jours, les raisins ont macéré à froid dans des conditions de pré-fermentation. La fermentation alcoolique a ensuite eu lieu pendant 10 jours, à une température de 24ºC, dans des cuves ouvertes en acier inoxydable (« lagares »). Élevage en fûts de chêne français neufs (50%) et usagés (50%) de 228 litres pendant 11 mois.
Cépages:
Merlot
Notes de dégustation:
Couleur rubis foncé. Arômes de fruits rouges mûrs et de prune noire, suivis de nuances rafraîchissantes de menthe et de truffe intégrées dans un élégant fond épicé. En bouche, il présente une texture soyeuse mais avec des tanins fermes, il est à la fois élégant et vibrant. Il montre son origine avec une touche saline captivante et une finale très longue.
Conseils de stocker et servir:
Il doit être servi à une température de 16ºC à 18ºC.
Pairing alimentaire:
Idéal avec des plats de viande rouge comme le rôti de bœuf et le filet mignon, l'agneau ou le porc noir. Il se marie également bien avec les champignons ou les fromages intenses comme l'olive ou le gorgonzola.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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