Détails du produit
Après avoir été récoltés à la main, les raisins ont été transportés jusqu'à la cave dans des caisses d'une capacité maximale de 18 kg, préservant ainsi toute leur intégrité et leur qualité. Les différentes parcelles de la variété Touriga Nacional ont été récoltées en fonction de leur maturité. Ensuite, les raisins ont été triés sur un tapis de tri, égrappés et foulés et déplacés par gravité dans des cuves de fermentation en acier inoxydable. La macération pré-fermentaire a été réalisée à basse température entre 24 et 48 heures, suivie d'une fermentation alcoolique à des températures comprises entre 25 et 27 ºC. Après la fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en acier inoxydable, le vin a été transféré dans des fûts de chêne de 225 litres.
Cépages:
Touriga Nacional
Notes de dégustation:
Le vin a un profil riche et complexe, avec un bon équilibre entre le caractère fruité où ressortent des notes de fruits noirs et rouges et le caractère floral typique du cépage, violette et earl grey. Les tannins puissants et volumineux sont assortis à la finesse de l'acidité équilibrée.
Conseils de stocker et servir:
Conservation Couché à une température de 15°C. Servir à une température de 16/18ºC.
Pairing alimentaire:
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les viandes grillées.
Allergènes:
Contient des sulfites.
Remarque :
Ce produit ne contient aucune boîte extérieure et est vendu comme indiqué sur les images. Si vous avez des instructions spécifiques, veuillez contacter notre service client et nous ferons de notre mieux pour répondre à votre demande.
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